つくばベーグル

つくばの朝9：３０。

今日も一日がんばるぞ！
しんこきゅ～

そんな気持ちで見上げた空です。

なんて。。。

今日は感傷的ですねぇ～


そして、一日も終わっていま。
ブログかいてます。

皆さんどんな一日でしたか？

なんとなくダラダラ書きたい

そうっ先日
小麦粉違いのベーグルを食べ比べました。

食感とか味とか艶とか　違いを感じながら食べるのも
楽しかった。

砂糖や塩で味付け。
じゃ無くて
小麦のおいしい要素をを上手に引き出す。
そこが、難しくて、楽しくて、興味深いところ。（？）すみません完全に素人目です


どうやって引き出すのかは
いつも小麦と向き合ってる人のみぞ知る！です！！

ちなみに私が趣味で作ると
なぜか、味が抜けたかんじになる

あいたたた。。。なぜ


つくばベーグルのベーグルは

サンドにしても
トッピングを付けても、
ちゃんとちゃんとベーグルが主役なんです


これからも進化していきますよ～

どうぞよろしくお願いいたします！！